HOY 07 DE JULIO SE CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL CACAO.

Hoy 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao. En el 2010 la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros decidieron que ese día estuviese dedicado a este alimento por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.

El valor nutricional del cacao destaca por ser rico en grasas, fibra, proteínas, hidratos de carbono, cafeína, hierro y calcio. Además, se trata de un alimento muy calórico y que contiene componentes bioactivos, como son los polifenoles y los flavonoides.

Debemos recordar que el cacao ha desempeñado un papel destacado a lo largo de la historia como alimento y producto de valor. Su uso se remonta a las antiguas civilizaciones mesoamericanas, quienes consideraban al cacao sagrado y lo utilizaban en diversas ceremonias.

Hoy en día, el cacao es apreciado por su delicioso sabor y sus beneficios para la salud, ya que es rico en antioxidantes y nutrientes esenciales.